Автор |
Сообщение |
Лена Данилова
|
Добавлено: Сб дек 24, 2005 12:19 pm |
|
Форум-мама
|
|
Зарегистрирован: Ср апр 06, 2005 5:41 pm Сообщения: 25701
|
В нашей великой стране есть много культовых явлений.
Одним из таких явлений является салат "Оливье".
Новый год без тазика "Оливье" - это уже не Новый год! Согласитесь?
Но, несмотря на единое название, у каждой хозяйки совершенно свой - индивидуальный взгляд на этот салат! Типично русский парадокс! Французам и прочим "бусурманам" этого не дано! У них если есть рецепт, так он всегда рецепт...
Некоторые хозяйки делают оливье без морковки, а некоторые считают, что это недопустимо. Одни добавляют свежий лук, другие - ни в коем случае! Споры идут и вокруг горошка, и вокруг сорта колбасы.... И так далее, далее, далее...
Как Вы готовите это культовое блюдо? Что, по Вашему, обязательно должно входить в его состав? А чего категорически добавлять нельзя?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Инна
|
Добавлено: Сб дек 24, 2005 5:25 pm |
|
Житель форума
|
|
Зарегистрирован: Ср окт 19, 2005 8:29 pm Сообщения: 496 Откуда: Великий Новгород
|
В нашей семье считают, что в "оливье" непременно должно быть 10 ингридиентов. Попыталась вспомнить, по-моему все не удалось:
картошка
морковь
лук
огурцы
вареное мясо (не колбаса!, так говорит мама)
яйца
яблоко
зелень (укроп, петрушка)
зеленый горошек
майонез
Уф! Кажется все вспомнила
_________________ Мои доченьки: Алина (24 марта 2003 г.) и Юля (30 марта 2006 г.)
Наш домик
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Leconn
|
Добавлено: Сб дек 24, 2005 7:59 pm |
|
Житель форума
|
|
Зарегистрирован: Ср авг 31, 2005 10:47 pm Сообщения: 151 Откуда: Кыргызстан-Россия-США
|
У нас "оливье" всегда получается разным. Делаем и с отварными сардельками, и с варёным мясом - курицей или говядиной. Потом, огурцы - можно положить солёные, малосольные или маринованные. Некоторые даже свежие кладут, но это не для меня. Морковь и лук я добавляю обязательно!
_________________ Николай Харрисон (сентябрь 2004)
Александра София (ноябрь 2006)
Максим Филип (сентябрь 2008)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Людмила
|
Добавлено: Вс дек 25, 2005 4:01 pm |
|
Бывалый форумчанин
|
|
Зарегистрирован: Ср ноя 09, 2005 8:59 pm Сообщения: 138 Откуда: Москва, ВАО
|
_________________ Тёмик (07.07.05) и Элечка (15.05.07)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
КаранДашик
|
Добавлено: Пн дек 26, 2005 10:10 am |
|
Житель форума
|
|
Зарегистрирован: Вт дек 13, 2005 4:41 pm Сообщения: 469 Откуда: Москва, Чертаново
|
Я вообще не очен люблю традиционные салаты, но иногда делаю для мужа.
Наш состав такой:
картошка, мясо (обязательно не колбаса), горошек, соленый огурец, яйца, яблоко, очень мало лука, укроп. И главное соус делаю из майонеза, сметаны и жидкости от горошка, причем майонеза беру меньше всего.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
мама Оля
|
Добавлено: Пт май 19, 2006 4:00 pm |
|
Бывалый форумчанин
|
|
Зарегистрирован: Пн янв 16, 2006 10:01 am Сообщения: 75
|
Наша классика "Оливье"
картошка
яйца
колбаса (редко мясо)
огурцы (соленые или консервированные, летом можно и свежий огурчик)
зеленый горошек
иногда для красоты - морковочка
Заправляем майонезом со сметаной.
_________________ мама двух озорных девчонок
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Мурочка
|
Добавлено: Вт июл 04, 2006 4:56 pm |
|
Любитель
|
|
Зарегистрирован: Вт май 02, 2006 3:06 pm Сообщения: 57 Откуда: Украина
|
Очень интересно получается, если вместо колбасы в оливье добавить нарезаный вареный язык
_________________ Соня родилась 13 марта 2006 года
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ольга-Богдана
|
Добавлено: Вт июл 04, 2006 8:12 pm |
|
Любитель
|
|
Зарегистрирован: Пт апр 28, 2006 11:46 am Сообщения: 44 Откуда: Московская область, Железнодорожный
|
Наш Оливье такой
Картошка
Морковь
Яйцо
Горошек
Колбаса или мясо не важно
Огурцы только маринованые
Заправляем майонезом и сметаной 50/50
Никакого лука и зелени
И все ингредиенты должн быть порезаны оч. аккуратными кубиками по размеру строго такими, как горошек
Уж не знаю, почему, но в нашей семье это важно
_________________ Моей дочке Богданочке
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Эмили
|
Добавлено: Чт дек 21, 2006 5:44 pm |
|
Житель форума
|
|
Зарегистрирован: Ср ноя 22, 2006 5:36 pm Сообщения: 360 Откуда: СПб
|
А вот тоже вариация на тему "Оливье" - горошек меняем на кукрузу (такая же банка!), мясо - на крабовое или грибы. Также отлично идет копченая курочка
Это вроде уже и не оно, но обалденно!
Приятного аппетита!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения
|
|
|