Раннее развитие детей

Расскажите, какие блюда вы готовите с творогом?
Сладкие? Или не сладкие?
Традиционные или нет?
Любят ли ваши домашние блюда с творогом?

Мой сын обожает ленивые вареники. Даже когда болеет и ничего не хочет есть, их ест Если маме уж совсем лень, даже на ленивые вареники, то ест и просто творог с сахаром и сметаной
Он вообще молочный ребенок Любит все молочное и кисломолочное.
Еще из творога я готовлю запиканки, в духовке или на пару с манкой, тоже вкусно

_________________

А мы делаем сырники не на сковороде, а в духовке. Так и менее хлопотно и полезнее.

_________________
Доченька Юля родилась 29.12.04 (7 лет)

Очень нравится "Королевская ватрушка". Делать так:
Начинка: 6 яиц, 2 пачки творога, 1 стакан песка перемешать
Тесто: 150 г. маргарина или масла, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки соды, 1 столовая ложка песка, 1 стакан муки.
Маргарин рубить ножом, размять рукой, добавить остальное. Тесто получается, не как мы привыкли - масса одним комком, а ввиде крупных крошек. Поэтому и кол-во муки может отличаться от рекомендуемого (не скажу на сколько, на глаз кладу, кладу и мешаю, пока крошки не образуются). Тесто разделить на 3 части.
2/3 теста выложить на сковородку, сверху – начинка, сверху – 1/3 теста. Выпекать.

Есть экономный вариант.
2 стакана муки, ½ стакана песка, ½ пачки маргарина, немного гашеной соды
1 пачка творога или ванильный сырок, 1 яйцо, ½ стакана песка, немного соды.
Принцип тот же.
Правда я сама его не пробовала, т.к. если делаю, то первый вариант. Муж от ватрушки млеет.

Запеканка:
пачка творога, 1 яйцо, щепотка соли, сахар (2-3 столовых ложек, я на глаз кладу) и манка (тоже на глаз кладу, где то 3 столовые ложки) и в духовку. С манкой гораздо вкуснее, чем с мукой.

_________________
Доченька Юля родилась 29.12.04 (7 лет)

А у кого какие рецепты творожной пасхи? Я свой выложила в темку про пасху. Кто еще поделится? Можно тут написать, можно в пасхальной теме.

_________________

zooropean, Ирина и Алина, а еще цедру и цукаты

_________________

Научите, как запеканку творожную делать. Когда мимо садика идем, то по запаху сразу понятно. что там запеканка на завтрак. Повара говорят (я приставала с расспросами), что они добавляют печенье, размоченное в молоке. Пока не пробовала так делать (вчера узнала).

_________________

А лакомку творожную кто-нибудь делает дома?



Вот рецепт:

Маргарин или слив. масло - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Творог - 250 гр.
1 яйцо,
Мука ~ 2-3 стакана,
ванилин, сода.

Маргарин взбить (перемешать) с сахаром и яйцом. Добавить соду, ванилин, творог и замесить с мукой, чтобы было не густо, но и не жидко. Чтобы можно было раскатать (вообще чем меньше муки, тем вкуснее).

2-мя стаканами разного диаметра вырезать круги, уложить их друг на друга, сверху посыпать сахаром. (можно еще сверху помазать яйцом, но это на любителя ). И выпекать.

_________________

Мария ДМ, огромное спасибо вам от отъевших солидные щеки любителей "Королевской ватрушки".
Рецепт искала давно, но безуспешно. Теперь пеку пирог буквально через день, чему домашние рады несказанно. Правда поправилась я уже килограмма на 2, но это побочный эффект сладкой жизни.
В свою очередь тоже хочется кого-нибудь хорошего осчастливить, а потому делюсь рецептом творожного торта мороженого "Айсберг"

500 гр творога
100 гр сахара
1 банка сгущенки - перемешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму,затем - слой любых фруктов (бананы, персики или ягоды), сверху - оставшаяся смесь.
Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник (под морозилку, чтобы быстрее застыл) на 6 часов.

Такой торт я делаю как альтернативу обычному мороженому, которое в наше время без консервантов найти весьма трудно. Но помните, что от творожного привкуса здесь не уйти.

СеЙчас, кстати, яблочный сезон, а потому, любители творожных изделий, вспомните про "Яблоки, фаршированные творогом с изюмом" - рецепт найти несложно, если надо, подскажу. Детям очень нравится - сын сегодня ел с удовольствием.
Та же запеканка, только в яблочке. Готовится быстро, а пользы максимум.

_________________

Хоть немного кальция в таком твороге все-таки остается, поэтому пусть так - и то вперед.

А необработанный творог давать маленьким деткам опасно! Это мы узнали уже в инфекционной больнице, когда поставлен был диагноз "отравление молочным продуктом". Приходила работник СЭС и ОЧЕНЬ популярно объясняла, что все молочные продукты должны даватся детям только после обработки.

В садиках собственно так и делают.

_________________

Сколько разной информации сваливается на нашу бедную голову: сегодня одни ученые говорят одно, завтра другие ставят опыты и говорят другое - мифов и противоречий в вопросах питания много, а истина одна. Но знаем её мы или нет - большой вопрос.
На мой взгляд, в современных условиях (засилии консервантов, красителей, химикатов и пр.), если еда не вредна для здоровья - это уже хорошо

А про яблочко в блюде вы не забыли? Ребенок хотя бы яблоко съест, в нем - пектин - здорово, если, конечно и в его пользе кто-нибудь не усомнится.

_________________

Предложу свой рецепт сырников:

0,5кг творога, яйцо, 2 ложки сахара, ложка муки. Можно добавить изюм, курагу.
Творожную массу брать столовой ложкой, класть в разогретое масло. Оладьи не любят, а сырники - да!

Быстрая запеканка от Полярной Звезды:
http://www.danilova.ru/phpbb/viewtopic. ... c&&start=0

Лисица, Е.М., все предельно - просто покупаете молоко, хорошо бы домашнее(тогда вкус сливочный получется и запах такой...ах), но только не в бумажных пакетах(там какой-то антискиситель ), кипятите, выключаете и добавляете кефир(любой, но теплый!) на 4 литра молока вполне хватает 1 литра кефира - все там сворачивается, ждете чуть(пока полностью все всплывет) а потом шумовочкой достаете или просто переливаете на сито. Все готово(можно дать чуть постоять чтобы все стекло)! Особо люблю еще теплый панир с медом. Нужны классические рецепты с паниром? Пару: сладкий и несладкий. Хотя он не доживает до готовки...я его раньше съедаю .

_________________
Пашука 28.01.2000
Полишон 05.11.2003
Санёк 15.07.2007
Питерская группа в Контакте

а вот именно на сыворотке моя бабушка делала тесто для плацинд с тыквой.


так я почти также делаю творог, только я в марлечку выкладываю и вешаю, чтобы сыворотка стекла. Или панир - это совсем другое? И почему так называется?

_________________

Старшему Артему 16 лет.
У меня 2 сыночка и лапочка-дочка ))