Раннее развитие детей

Лена, пиленгас - самая модная рыба в нашей семье! Покупаем мороженное филе и готовим. Другое название рыбы - морской карп, действительно - как и речной собрат - рыба сладкая и вкусная.
Наш рецепт: на сковородку или форму для духовки чуть-чуть оливкового масла, кусочки рыбы (можно не размораживать, просто нарезать), сверху две пачки овощей, на огонь на пятнадцать минут, посыпать тертым сыром, чуть подплавить. Ни соли, ни специй я не использую - личное пристрастие. В микроволновке, думаю, тоже можно попробовать. Но мне не все блюда из печки нравятся, все-таки она сушит, а на огне вкус другой - запеченый-тушеный.

_________________
Сын Глеб (январь 2005)

Лена Данилова, можно я тоже влезу? Меня в Германии немцы научили печь картофель по вашему методу, но они берут мелкий картофель(который не будешь чистить), тоже разрезают пополам, но кладут в духовку, наоборот шкуркой вверх и солят сверху. Это блюдо подают с творогом и с травами. Берут творог(жидкий). У них только такой(у нас наподобее есть домик в деревне в коробочках), туда кладут измельченую зелень, все что есть: петрушка, кинза, укроп и т.д. очень много, но чтобы все таки это было жидкое, солят и хорошо перемешивают. И едят вместе с картошкой. Супер! Просто пальчики оближешь. Всем кому делала всем нравится. Быстро и почти из ничего.

_________________

Я тоже хочу влезть с быстрым рецептом. Только он про мясо. Гости в выходные поставили перед фактом, что прибудут через пол-часа, и к этому времени их ждал супер ужин.
Берем свинину, режем небольшими кусочками, солим и добовляем специи по вкусу. Я беру специи для шашлыков, их на рынке смешивают.
Выкладываю эти кусочки в огнеупорную фальгу, добавляю лук, несколько кусочков морковки, можно кружочками, если крупная - то полукружочками (у меня всего была одна небольшая морковь) И четыре мешочка ставлю на протвень в духовку. Духовку включила перед тем как заняться мясом.
На обработку мяса и т.д. ушло 10 минут, мясо приготовилось за 35 минут. Подавать в фольге на тарелке. Сочное, ароматное, ну просто гости языки проглатили, а как красиво смотрится., когда я торжественно вынесла тарелки.
Добавить можно в фальгу и другие офощи, фасоль, синенькие и т.д. просто у меня на тот момент больше ничего из овощей не было.

_________________
Жизнь-это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее

Об искусстве быстро готовить вкусные и полезные блюда читайте тему Лены Даниловой:
http://www.danilova.ru/phpbb/viewtopic. ... 20f0245503

Вот еще быстрый и вкусныфй рецептик, который не стыдно подать самым привередливым гостям.
Куриное филе (грудки) выкладываем на сковородку, поджариваем до золотистой корочки, переворачиваем, солим, заливаем сливками, посыпаем сыром с голубой плесенью (например, дор-блю). Пропорции произвольные. В зависимости от кол-ва сливок и сыра, может получиться либо сочная курочка с большим количеством отличного соуса, которым можно щедро полить рис на гарнир, либо поджаристые кусочки с восхитительной корочкой пикантного вкуса Вкусно и то и другое


Быстрый, простой и диетический рецепт.
Кусочки любой рыбы выкладываем в керамическую форму, далее:
а) (недиетичский вариант) заливаем майонезом, посыпаем сыром
б) заливаем яйцом, перемешанным с тертым сыром
в) просто посыпаем сыром.
Закрываем фольгой (крышкой), в духовку, незадолго до готовности снять фольгу минут на 10, чтобы подрумянилось. Ням-ням!!!

раз тема быстрых рецептов - вот один.
на основании лисициных кабачков.

в керамическую форму с крышкой - можно и не керамическую и закрывать фольгой, но фольга все же меняет вкус.
так вот - укладываю слой лука кубиками, натертую морковь, кабачки кубиками, помидоры кубиками.
немного посолить, масло растительное - закрыть
и в духовку, нагретую до 250 гр.
около получаса печем при 220 - 250

тем временем нарезаю брынзу, петрушку, чеснок.
когда кабачки практически готовы - вот эти полчаса прошли - добавляю зелень, чеснок, брынзу, перемешиваю, опять закрываю и в духовку на 200 гр.
до готовности.

семья рукоплещет!

А у меня про курицу еще вспомнилось.
На дно кастрюли с толстым дном (я делаю в жаровне) наливаем растительное масло 1-1,5 см. и далее укладываем слоями
1. Курицу(соленую, перченую, в специях по вкусу),
2.Яблоко кислое разрезанное на 4 части (без сердцевины ес-но)
3. Лук тоже режем на 2-4 части
4. Морковь разрезать вдоль на 2-4 части
5. Капусту нарезать полукольцами, толщиной 1-1,5 см.
6. Картофель - тоже на крупные куски.
7. Сверху чуть помидорок.
Можно добавить пол стакана воды со сметанкой.
И на газ на 1час 20 мин.
Если подавать к столу, то на крупное блюдо просто переворачиваем кастрюлю.

Ум отъешь и попу в кровь расчешешь. Честное слово

_________________
Маша (д.р. янв.2005)

Девочки, вот мои быстрые и любимые всеми(но и простые, даже примитивные)

запеканка творожная. 2 пачки творога(зависит от формы, форма д.б. такая что бы все уложилось слоем 2-4 см) 3 яйца, 2 ст.л. манки(чем меньше тем лучше, это зависит от "мокрости" творога), грамм 70 масла(растопить в микроволновке), сахар (либо фруктоза, кому что можно), смешиваем и в духовку. (Верх можно намазать сметаной) Очень быстро и вкусно


далее:
Куриный "рулет"
куриные грудки, сыр, корочку хлеба в сливках(или молоке замоченную), чеснок, лук - все через мясорубку. Солим, перчим, яйцо туда. Далее берем форму (с высокими стенками и не большую дном!) и укладываем слой фарша затем вареные яйца (можно перепелиные) затем оставшийся фарш. Все! В духовку, а сама к детям. Сначала я прикрываю фольгой сверху, а потом ее снимаю. Дети игости любят. На срезе очень красиво выходит. Главное форма - чтобы весь сок не выпарился а остался внутри. И главное не забыть про сыр!

Кстати, творожную запеканку делают сами дети, тогда они ее раскладывают по маленьким формам для кексов. Одна порция - один кексик. А рулет можно "инкрустировать" морковкой, нарезать соломкой вдоль - красиво и полезно.


любим печеные яблоки.
вырезаем сердцевину, и туда кто-что любит...например
1.Масса творожная,
2.орехи с медом и корицей
3. брусника...
в фольгу(свеху фольга приоткрыта) и в духовку - далее к детям

люблю пароварку, замороженные овощи и тертый сыр

_________________
Пашука 28.01.2000
Полишон 05.11.2003
Санёк 15.07.2007
Питерская группа в Контакте

Полярная звезда, Творожная запеканка и правда чудная! У меня такой рецепт был с яблоками орехами и корицей. А мы делаем с сухофруктами, ванилью и яблоками.

У меня недавно получилось очень вкусное и быстрое блюдо.
Фаршированый перец.
Рисовые хлопья, оливки, каперсы, натертая на терке сырая морковка перемешиваются и заправляются томатной пастой. (Но можно и любой производный от помидора продукт. Любители кетчупа например могут и его использовать. А я люблю пассированые помидоры, как для пицы или соуса к макаронам). Этой начинкой фаршируем перец и ставим в электрическую пароварку на пол часа.

_________________

я так форель готовлю. Согласна соль лишняя(странно, но это так ). Только снизу делаю "постельку" из укропа и кружечков лимона и такое же "одеяло". А вот про куриные грудки...не ожидала...обязуюсь попробовать. Это ж совсем быстро...да еще, если и не сухие выходят...
Вот скажите, что-нибудь супер мега быстрое из говядины бывает? У меня самое быстрое - это блюдо а-ля люля-кебаб. А у вас?

_________________
Пашука 28.01.2000
Полишон 05.11.2003
Санёк 15.07.2007
Питерская группа в Контакте

Лисица, еще вариант на тему кусочков рыбы. Посыпаем луком и заливаем сметаной. Более полезно, чем майонезом. Если конечно майонез не самодельный.
Полярная звезда, а в творожную запеканку можно изюм или курагу положить? Она ведь хуже от этого не станет?

_________________

Если только в скороварку закинуть. Быстрее вряд ли.
Я делаю на дно говяжьи ребрышки, сверху или много лука, моркови, помидоры, чуть сметаны. На 30 мин. Гарнир варю отдельно.
Или вообще все овощи что найдутся в доме. Получается овощная солянка.

_________________
Маша (д.р. янв.2005)

Полярная звезда, а еще в нее можно не добавлять масло - вкус тот же . Я ее и раньше делала. А еще, если творог суховат немного - можно добавить немного молочка. От этого она еще обалденней станет.
А яблоки меня научили печь в... микроволновке. Примерно по минуте на яблоко. Режу пополам и дальше по вкусу. Быстрее не бывает и еще вкуснее, чем в духовке, особенно если это Семеренко. Попробуйте !

_________________

Да, сырые. делаете фарш как на котлеты, обязательно С сыром! Закрываю фольгой и минут на 40, около того. да вареные в мешочек, только чистить надо аккуратно. В мою форму помещается 3 куриных, а вот сколько перепелиных не считала(редко делаю с ними)

_________________
Пашука 28.01.2000
Полишон 05.11.2003
Санёк 15.07.2007
Питерская группа в Контакте

Есть еще один рецептик... не уверена, что это очень быстро - зато точно полезно, а вкуснятина - не оторваться! Причем можно попробовать даже тем, кто обычно НЕ любит печень. Итак - Паштет домашний.
Печень порезать порционными кусками и отварить (примерно 5 на 7, варить минут 10-15). Отварить морковку. Вытащить их холодильника сливочное масло, чтоб стало мягким. Провернуть через мясорубку вареную печень и морковь, если есть в морозилке грибы (у нас с лета запасы), то и их туда же (отварные). Все провернуть 2 раза, посолить и добавить масло - промять-размешать руками. Готовится-то быстро, просто посуды много мыть потом... Но мы готовим сразу тонну - потому что полтонны сразу съедаем . Еще отвезти родителям - и ничего не осталось. Так что готовьте побольше.
ЗЫ. Это НИЧЕГО общего не имеет с тем, что продается в магазинах под названием ПАШТЕТ. Попробуйте - не пожалеете

_________________

Поделюсь своим рецептом.
Для тех, кто любит чернослив
Курочку (ножки, бедрышки) складываем в кастрюльку. Заливаем водой. Закипело? Добавляем мелконарезанный лук, чернослив (можно порезать на две-три части). Соль, перец, любимые специи. Полчаса - минут 40 и замечательная тушеная курочка готова.

Пропорции - на 10 ножек (без голени), две луковицы (можно побольше - они развариваются), штук 7-8 черносливин.

В Канаде к сожалению пока мне попадались только вяленые сливы, в них нет того черносливового вкуса как в "нашем" черносливе. Но и с ними получается неплохо.

_________________