Раннее развитие детей

Вауля!

Миколайчики, рецепт печенья

Ингридиенты:
1 яйцо, 1 столовая ложка мёда, 1 стакан сахара, 1 чайная ложечка соды, гашённая уксусом, 50 грамм маргарина или масла (я брала Маргарин "Пампушок"), 2 столовые ложки сметаны, 2 стакана муки, 1 столовая ложка растительного масла, три яичных белка для глазури, 300 грамм сахарной пудры, 3 стловые ложки какао

Как готовить:
1. Замешиваем тесто: смешиваем яйцо, мёд, сахар, погашенную соду, маргарин (масло), муку, сметану, растительное масло до состояния однородной гладкой массы, формируем колобок и ставим на холод не менее чем на 1 час.
2. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 0.5 см. (полсантиметра) и формируем печенья - я вырезала звёздочки, сердечки и силуэты Николая ножиком, т.к. формочек у меня нет. Печенье выпекается в течении пяти минут в горячей духовке.
3. Пока остывает готовим глазурь:
сначала белый цвет - взбивает белки трёх яиц и постепенно добавляем сахарную пудру - должна получиться вмеру густая глазурь, чтобы удобно было рисовать, затем отделяем часть глазури в другую посуду, добавляем какао - таки образом получается шоколадная глазурь. Наносим на остывшие печенья рисунки, разукрашиваем бороду николая, кафтанчик и варежки, сапожки, рисуем узорчики на сердечках, у меня ещё были круглые печеньки в белой глазури и коричневой глазурью на них нарисованы самйлики рисовала кисточкой для теней от Мэри Кей....

найдено тут
еще рецепт можно сравнить с этим:

Рецепт печенья для тех, кто хотел бы приготовить что-то с детьми и для детей. Тесто очень простое в приготовлении, не боится многократного раскатывания. Печенье вкуснее всего еле теплым, или просто в день выпечки. В наших краях сахарные разноцветные драже и присыпки продаются в отделах с товарами для выпечки или в крафтовых магазинах.

Тесто:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2 палочки (225г) сливочного масла, 2/3 ст. сахара, 1 яйцо, 1/4 ч. л. разрыхлителя, 1/8 ч. л. соли, 1,5 ч. л. ванильного экстракта, 2 и 1/3 ст. муки

Для украшения - сахарные драже и присыпки, глазурь, рубленные орехи - на ваше усмотрение.

Масло взбить добела с сахаром, вбить туда яйцо, соль и ванильный экстракт. Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.
Тесто получится липким и мягким. Нужно разделить его на две части (если планируется участие детей, то лучше на 4). Каждую часть положить между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать до толщины ~4 мм. Отправить в холодильник на 30 минут. (Или в морозилку на 15 минут).
Разогреть духовку до 350F/180C.
Выстелить противень фольгой.
Вынимать листы по одному. Открепить верхний слой бумаги, положить обратно, перевернуть, открепить тот, что оказался сверху, и выбросить. Формочками вырезать печенья и выкладывать их на противень на расстоянии ~2 см друг от друга. Обрезки теста снова раскатать между листами бумаги, охладить и вырезать еще печенье.
Украшать печенье можно как угодно - насколько позволяют имеющиеся в наличии выразительные средства.
Выпекать печенье 8-10 минут, пока оно не потемнеет слегка по краям.
Вынуть, переложить лопаточкой на решетку, остудить. Горячее печенье мягкое, но по мере остывания будет затвердевать.

Примечания:
Количество сахара можно уменьшить до половины стакана.
Если вы заготавливаете тесто заранее, то храните его листами на противне, замотанным в пищевую пленку. Так оно останется ровным и не обветрится по краям.
Тесто становится липким и трудным в работе, как только нагревается. Поэтому, если вы планируете делать печенье с детьми, разделите кусок изначально на 4 порции - они с меньшей вероятностью успеют растаять, пока дети будут вырезать фигурки из пласта.
Мой опыт говорит, что тесто из холодильника начинает быть мягким быстрее, чем нужно, результат с подмороженным мне понравится больше.
Если нет формочек, можно использовать перевенутый тонкостенный стакан.
Если сахарные крошки просыпятся на фольгу, ничего страшного не произойдет.
Украшать глазурью нужно после выпечки, для детских занятий лучше сделать несколько мисочек глазури, добавив разных пищевых красителей. Минус - легче извозиться и долго ждать, пока застынет.
Если вид (и/или состав) разноцветного сахара вам не нравится, то можно использовать белый/коричневый в гранулах, мелкорубленные орехи.

Как в сказке!!!
Тоже сделаю, очень просто.

_________________

Юля, Спасибо!

Для тех кто есть ВКонтакте (т.к. в других местах не искала, честно скажу):
Рекомендую послушать аудиопесни:
Детско-юношеский хор церкви Благовещения Пресвятой Богородицы, город Ганновер - "Николае святейший" сл. народные, муз. иерей Алексий Терещенко (2004) 2:17 (можно с детишками слушать)
Николай Ерёмин - Николай Чудотворец 2:19 (спокойня песенка)
Игорь Петров - Николай Чудотворец 3:50 (забавная песенка)

Ещё:
http://www.nikola-ygodnik.narod.ru/Audio_001.html - по этой ссылке можно скачать Жизнь и чудеса святого Николая Чудотворца. Аудиокнига (В пересказе для детей).

_________________

Раскраска



Душа моя сирая, только скорбями богата.
Одари, Никола Зимний, узельцами злата,
Уневесть ее, Угодник, щедротами своими.

В белом узельце - хлеба частица,
В алом узельце - кровь-водица,
Ну а в третьем, золотом – Божье имя.

Источник http://sart27.livejournal.com/tag/картинки+Сергея+Круглова

_________________

У молодого Сергея Есенина есть стихотворение под названием "Микола":

...Говорит Господь с престола,
Приоткрыв окно за рай:
"О мой верный раб, Микола,
Обойди ты русский край.

Защити там в черных бедах
Скорбью вытерзанный люд.
Помолись с ним о победах
И за нищий их уют"...

http://www.nikola-ygodnik.narod.ru/Raznoe_075.html

_________________

Рецепты блюд, котрые можно приготовить на Николу Зимнего
(постные блюда)
там же красивые и вкусные фотографии
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post60978445/

_________________

Сладкий постный пирог.

Очень простой рецепт. Без применения масла, яиц и сметаны.
Стакан любого негустого варенья; пол чайной ложки соды. Смешиваем соду с вареньем. Добавляем муку до густоты сметаны. Обычно идет 1,5-2 стакана.
Слегка смазываем форму растительным маслом и посыпаем тонким слоем манки. Выливаем пирог. Сверху посыпаем кокосовой стружкой, любыми орехами или корицей. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовность тонкой щепой. Сверху у пирога должна появиться аппетитная корочка. Вытаскиваем на мокрое полотенце. Пирог готов!


Пирог грибной с гречкой.
Отменный вкус у этого пирога! Правда, сюда идет растительное масло.
1. Сначала готовим дрожжевое тесто. Маленький пакетик сухих дрожжей (всегда беру «Саф-Момент») смешать с 1 чайной ложкой сахара, влить немного теплой (не горячей!) воды и дать подойти. Как только дрожжи запенятся, вмешиваем щепотку соли и еще одну чайную ложку сахара.
2. Стакан муки просеять сквозь сито, сделать углубление в холмике и вылить туда подошедшие дрожжи. Еще два стакана муки высыпать через сито. Вмешивать понемногу растительное масло. Должно пойти 100-150 граммов. Тщательно вымесить. Накрыть полотенцем и дать тесту дважды подняться.
3. Стакан сухой гречки обжарить на сковороде, залить двумя стаканами кипятка, посолить и сварить густую кашу. Дать ей настояться под закрытой крышкой.
4. Сухие грибы залить горячей водой и дать им набухнуть часа за два. Отварить в этой же воде. Порезать и слегка обжарить с луком. Если грибы свежие – сразу обжарить с луком. Посолить, поперчить. Смешать гречку с грибами.
5. Подошедшее тесто разделить на две части. Раскатать пласт. Выложить начинку. Сверху второй лист. Красиво защепить края. Помазать крепкой чайной заваркой. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовый пирог смазать растительным маслом для блеска. Отличная выпечка!


Постные чебуреки.
Начинка к этим вкусным чебурекам может быть такая же, что и в предыдущем рецепте. Можно обжарить морковь с луком. Отличная начинка – тертая на терке тыква, обжаренная с луком. Квашеная капуста или картофельное пюре.

1. Тесто месим быстро. В 0,5 литре кипяченой воды растворяем соль и перец по вкусу. Медленно прибавляем эту воду к муке. Сколько возьмет.
2. Раскатываем круглый тонкий пласт, диаметром 20 см.
3. На одну сторону лепешки кладем начинку, другой прикрываем и вилкой скрепляем края.
4. Накалываем в нескольких местах и жарим в растительном масле.
5. Выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир впитался. Подаем пиво.

Угощайте вкусными пирогами в честь святителя Николая Чудотворца! Главное – чтобы не получилось по еще одной известной пословице: «Едут на Никольщину с пооглядкой, а наваляются под лавкой». С праздником!
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-20254/

_________________

Я нашла песенку Вконтакте
Кто Николая любит
Веснянка - Кант св. Николаю-Чудотворцу

А ещё
Сценарий к празднику Святителя Николая чудотворца архиепископа Мир Ликийских

_________________

Такие колядки можно услышать на почитаемый всеми праздник — день Святого Николая. Особенно ждут его дети — проснувшись утром 19 декабря, они тут же лезут под подушку в поисках подарков. Потому что, согласно легенде, в этот день Святой Николай спускается с небес на землю, дабы наградить детей за их добрые дела подарками-сладостями. У Святого Николая есть специальная золотая книга, в которой записано все то хорошее, что сделал каждый ребенок. Ведь на небесах Святая Дева Мария превращает добрые дела в золотые нити и ткет из них рубашку для Христа, который вскоре должен родиться.

Иногда (правда, очень-очень редко) самым непослушным малышам Святой Николай вместо гостинцев подкладывает розги — как назидание. Поэтому деткам следует поостеречься слишком уж вредничать и расстраивать родителей своим плохим поведением (хотя бы накануне праздника). Одним только можно успокоить ребятишек: Святой Николай все же очень добрый, поэтому случаев с розгами пока еще замечено не было.

Красивая легенда про Святого Николая

Откуда же появился Святой Николай? На самом деле, сначала, как и положено, он был маленьким мальчиком. У него рано умерли родители, и тогда его взяли на воспитание родственники, которые жили богато и ни в чем не нуждались. Сначала мальчик беззаботно проводил дни в играх с соседскими ребятишками. Но не все друзья жили так хорошо, как его семья — многие бедствовали, и с наступлением холодов все меньше детишек выходило поиграть. И не потому, что не хотели: просто у них не было одежды для мороза и непогоды.

Мальчику Николаю было очень жаль своих приятелей, но он не знал, как им помочь. И нот однажды вечером он потихоньку взял немного съестного — муку, масло да еще кое-что из одежды — и, чтобы никто не видел, отнес к порогу дома той семьи, которой было труднее всех. Потом он стал это делать постоянно, а люди, находившие гостинцы, радовались до слез и благодарили Бога за ниспосланные дары.

Однажды тайна все же раскрылась. Сначала Николая даже приняли за вора, однако потом выяснили, в чем дело, и долго благодарили. Прошло время, мальчик вырос, стал священником и всегда помогал нуждающимся и особенно детям.

Когда Николай уже стал старцем, Бог призвал его к себе и в знак признания его верной службы предложил исполнить любое желание. Николай попросил вернуть его к людям, чтобы продолжать им помогать. На что Господь ответил: "Твое место на небесах, но раз в год ты можешь спускаться на землю и дарить детям подарки».

Вот с тех пор каждый год, 19 декабря, Святой Николай со своей золотой книгой и подарками спускается к детям, чтобы положить гостинцы под подушки, в сапожки или специальные мешочки.

Кстати, мамочки могли бы перенять опыт родителей одного детского сада. Как рассказала воспитатель и психолог этого учреждения, здесь за пару недель до праздника все родители шьют мешочки из красной или синей ткани, а затем их вышивают (кто как может). Дети приносят мешочки в сад — и каждый точно знает свой мешочек, ведь это вышила ЕГО мама. И неважно, насколько профессионально — все равно каждый мешочек будет самым лучшим, ведь родной человек вложил в него частичку своей души. За день до праздника мешочек волшебным образом исчезает, а потом появляется уже с подарками — обычно это орехи, яблоки, пряники и другие сладости. Не забывайте о том, что дело не в величине подарка, а во внимании, в ощущении маленького чуда, в том, что Святой Николай отметил добрые дела малышей.

источник

_________________

мое пр-ние)

Жил был на свете богатый юноша. Несмотря на свое богатство, он был добр, вежлив и скромен. И звали его Николай. (ребенок как в мультфильме расстегивает резко рубашку, а там надпись по типу супермен, только не «S», а «Н»)
Однажды он узнал, что в городе живет красивая, но бедная девушка, (появляется девушка, на слове «бедная» засовывает ручки в карманы с дырами) влюбленная в богатого молодого человека.(появляется молодой человек) Их любовь была взаимна. (склоняются друг над другом).Однако из-за отсутствия богатого приданного, (опять ручки в дырявых карманах) родители жениха отказывались выдать её замуж за своего сына. (появление на сцене отца и матери жениха, они укоризненно качают головой) И тут Николай подумал:
- Зачем мне столько денег, если я не могу помогать людям!?
И в ту же ночь, когда все спали, (на доске заранее прикреплено полотно с луной и звездами, которые можно по надобности опустить или поднять) Николай взял большую сумку с деньгами и тихонько подкрался к дому девушки и оставил на пороге. Теперь влюбленные были спасены!
Творить добро так понравилось Николаю, что он начал помогать всем жителям города, особенно детям. (раздает детям конфеты)
С тех пор, весь правосладный мир 19 декабря празднует день Святого Николая!

песенки в MP3 про Св.Николая - на украинском
Песня "Святой Николай" на русском