Раннее развитие детей

Посетила семинар по питанию, который ведет Ассоль. Для себя сделала такие выводы по поводу мясного бульона и супов, сваренных на его основе:

1. Горячая жидкая пища легко попадает в кровь (через тонкую кишку). В мясной бульон вывариваются из мяса различные вредные вещества, которые животные либо потребляют с пищей, либо получают в качестве лекарств или прикорма, чтобы росли быстрее ( в том числе антибиотики). В том, что животные у нас, к сожалению, едят всякую ерунду, думаю, никто не сомневается.
В бульоне некоторые вредные вещества не разлагаются, посему попадают в кровь человека.
Т.е. ничего полезного в мясном бульоне, как таковом, нет.

2. Далее, если говорить о составляющем супов. Овощи, которые традиционно считаются источником витаминов в мясных супах, на самом деле таковыми не являются, так как их способ обработки не позволяет сохранить витамины и питательные вещества, которые они содержат. Я говорю о традиционном способе обработке, когда овощи варятся в супе, доводятся до кипения, а затем варятся на медленном огне.
Т.е. получается, что от овощей в супах тоже ничего полезного не остается.

Вот так получается.

_________________
Дочка Полина (6 декабря 2001)
Сын Алексей (5 января 2006)
Дочка Юля (28 июня 2010)

Добро пожаловать на страничку в ЖЖ

Большое спасибо, будем знать! По хорошему сейчас из еды-то вообще полезного мало, ведь в свежих овощах сейчас тоже витаминов меньше, а нитратов и проч. - хоть отбавляй....

_________________

как-то давно, в одной телепередаче учили, как правильно варить бульоны, в т.ч. куриный. Когда варится курица, необходимо туда положить обязательно луковицу, морковку и еще разные корни, которые после варки бульона выбрасываются. Т.к. именно они впитывают эти вредные вещества. Я так и делаю уже несколько лет, если варю мясо. Ведь иногда все-таки хочется бульончика
А овощи можно сварить в пароварке и потом положить в тарелку и залить бульоном. - это как вариант.
И еще я читала, что каротин из морковки наибольше усваивается, если морковка вареная.

_________________

Старшему Артему 16 лет.
У меня 2 сыночка и лапочка-дочка ))

У нас на семинаре вопрос супов многих задел за живое, все-таки очень традиционная еда и у все у нас есть с детства мнение, что супы просто необходимы организму.

Вот еще что мне запомнилось с семинара по этой теме:

- При правильном питании супы не являются необходимостью для организма.
- Овощи лучше всего усваиваются сырыми.

У меня, например, Полина пока не ест овощи ни в каком виде, кроме супов. Так что все равно будем есть супы (овощные). Если вдруг она станет есть сырые овощи, то от супов, скорее всего, откажемся.

Мы меняемся, меняются и наши взгляды, а еще это можно назвать так - Ассоль творит чудеса

_________________
Дочка Полина (6 декабря 2001)
Сын Алексей (5 января 2006)
Дочка Юля (28 июня 2010)

Добро пожаловать на страничку в ЖЖ

при присутствии жира.
например, сметаны или сливок.
а также витамин к.
вот уж и нет - это все вы сами!!!

а мне просто с людьми очень везет
правда

к сожалению я очень поздно узнала о вреде бульонов и давала ребенку первичный бульон где-то с 11 мес. Этим, наверное, мы и заработали проблемы с кишечником. Сейчас даю второй-третий бульон, иногда варю отдельно мясо и вегетарианский бульон.

_________________

КИРЮШКИН ДНЕВНИЧОК

Согласна с тем, что мясные бульоны не полезны никому, а детям особенно. Для ребенка варю овощные супы, мясо варю отдельно в двух водах.

Я когда свекрови сказала, чтобы она сварила щи на втором, а еще лучше на третьем бульоне, она мне заявила. чтобы я не выдумывала, такого нет ни в одном рецепте. захотелось задать ей встречный вопрос:"А вы вообще то хоть один рецепт читали?" но смолчала и готовлю себе отдельно.

_________________

вот это дааа! для меня про бульон прямо откровение. девочки, спасибо за информацию. будем исправляться

_________________
меня зовут Таня
Аринка-мандаринка и ее семья