Изменить размер шрифта

Раннее развитие детей

 


Новая темаКомментировать Страница 2 из 2   [ Сообщений: 24 ]
На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт сен 11, 2007 4:12 pm 
Бывалый форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 27, 2006 12:29 am
Сообщения: 91
Откуда: Москва, Южное Бутово
Анютик писал(а):
Объясните, пожалуйста, невежде - а чем так вреден бульон?


Посетила семинар по питанию, который ведет Ассоль. Для себя сделала такие выводы по поводу мясного бульона и супов, сваренных на его основе:

1. Горячая жидкая пища легко попадает в кровь (через тонкую кишку). В мясной бульон вывариваются из мяса различные вредные вещества, которые животные либо потребляют с пищей, либо получают в качестве лекарств или прикорма, чтобы росли быстрее ( в том числе антибиотики). В том, что животные у нас, к сожалению, едят всякую ерунду, думаю, никто не сомневается.
В бульоне некоторые вредные вещества не разлагаются, посему попадают в кровь человека.
Т.е. ничего полезного в мясном бульоне, как таковом, нет.

2. Далее, если говорить о составляющем супов. Овощи, которые традиционно считаются источником витаминов в мясных супах, на самом деле таковыми не являются, так как их способ обработки не позволяет сохранить витамины и питательные вещества, которые они содержат. Я говорю о традиционном способе обработке, когда овощи варятся в супе, доводятся до кипения, а затем варятся на медленном огне.
Т.е. получается, что от овощей в супах тоже ничего полезного не остается.

Вот так получается.

_________________
Дочка Полина (6 декабря 2001)
Сын Алексей (5 января 2006)
Дочка Юля (28 июня 2010)

Добро пожаловать на страничку в ЖЖ


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт сен 11, 2007 6:40 pm 
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 03, 2007 4:48 pm
Сообщения: 5
Откуда: Москва, Октябрьское поле
Большое спасибо, будем знать! По хорошему сейчас из еды-то вообще полезного мало, ведь в свежих овощах сейчас тоже витаминов меньше, а нитратов и проч. - хоть отбавляй....

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср сен 12, 2007 3:36 pm 
Житель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб июл 08, 2006 1:56 am
Сообщения: 154
Откуда: Германия
Елена Васильева писал(а):
по поводу мясного бульона и супов, сваренных на его основе:

Елена Васильева писал(а):
В мясной бульон вывариваются из мяса различные вредные вещества,
как-то давно, в одной телепередаче учили, как правильно варить бульоны, в т.ч. куриный. Когда варится курица, необходимо туда положить обязательно луковицу, морковку и еще разные корни, которые после варки бульона выбрасываются. Т.к. именно они впитывают эти вредные вещества. Я так и делаю уже несколько лет, если варю мясо. Ведь иногда все-таки хочется бульончика :)
А овощи можно сварить в пароварке и потом положить в тарелку и залить бульоном. - это как вариант.
И еще я читала, что каротин из морковки наибольше усваивается, если морковка вареная.

_________________
Изображение
Старшему Артему 16 лет.
У меня 2 сыночка и лапочка-дочка ))


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср сен 12, 2007 4:16 pm 
Бывалый форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 27, 2006 12:29 am
Сообщения: 91
Откуда: Москва, Южное Бутово
Romashka писал(а):
Ведь иногда все-таки хочется бульончика Smile
А овощи можно сварить в пароварке и потом положить в тарелку и залить бульоном. - это как вариант.


У нас на семинаре вопрос супов многих задел за живое, все-таки очень традиционная еда и у все у нас есть с детства мнение, что супы просто необходимы организму.

Вот еще что мне запомнилось с семинара по этой теме:

- При правильном питании супы не являются необходимостью для организма.
- Овощи лучше всего усваиваются сырыми.

У меня, например, Полина пока не ест овощи ни в каком виде, кроме супов. Так что все равно будем есть супы (овощные). Если вдруг она станет есть сырые овощи, то от супов, скорее всего, откажемся.

Мы меняемся, меняются и наши взгляды, а еще это можно назвать так - Ассоль творит чудеса :)

_________________
Дочка Полина (6 декабря 2001)
Сын Алексей (5 января 2006)
Дочка Юля (28 июня 2010)

Добро пожаловать на страничку в ЖЖ


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср сен 12, 2007 5:46 pm 
Старейшина

Зарегистрирован: Чт мар 30, 2006 1:32 am
Сообщения: 1173
Откуда: Израиль, Хайфа
Romashka писал(а):
каротин из морковки наибольше усваивается

при присутствии жира.
например, сметаны или сливок.
а также витамин к.
Елена Васильева писал(а):
еще это можно назвать так - Ассоль творит чудеса

вот уж и нет - это все вы сами!!!

а мне просто с людьми очень везет
правда


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс авг 31, 2008 5:33 pm 
Житель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт июн 12, 2008 11:55 pm
Сообщения: 180
Откуда: Москва
к сожалению я очень поздно узнала о вреде бульонов и давала ребенку первичный бульон где-то с 11 мес. Этим, наверное, мы и заработали проблемы с кишечником. Сейчас даю второй-третий бульон, иногда варю отдельно мясо и вегетарианский бульон.

_________________
Изображение
КИРЮШКИН ДНЕВНИЧОК


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт сен 18, 2008 1:20 pm 
Новичок

Зарегистрирован: Ср сен 17, 2008 2:14 pm
Сообщения: 11
Согласна с тем, что мясные бульоны не полезны никому, а детям особенно. Для ребенка варю овощные супы, мясо варю отдельно в двух водах.


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: Пн фев 04, 2013 2:17 pm 
Бывалый форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср авг 01, 2012 1:43 pm
Сообщения: 65
Откуда: Саратов
Я когда свекрови сказала, чтобы она сварила щи на втором, а еще лучше на третьем бульоне, она мне заявила. чтобы я не выдумывала, такого нет ни в одном рецепте. захотелось задать ей встречный вопрос:"А вы вообще то хоть один рецепт читали?" но смолчала и готовлю себе отдельно.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: Пт ноя 08, 2013 12:15 am 
Житель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 06, 2012 6:03 am
Сообщения: 211
вот это дааа! для меня про бульон прямо откровение. девочки, спасибо за информацию. будем исправляться

_________________
меня зовут Таня
Аринка-мандаринка и ее семья


Вернуться к началу
 Не в сетиПрофиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать Страница 2 из 2   [ Сообщений: 24 ]
На страницу Пред.  1, 2


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron


Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group